1.宜细嚼慢咽，忌暴饮暴食细嚼慢咽能够充分磨碎食物并与消化液充分混合，有利于食物的消化吸收。暴饮暴食一方面食物不能充分磨碎，另一方面会引起胃的急剧扩张，均易诱发消化道出血
2.宜营养少渣，忌粗糙坚硬食品肝硬化病人由于食道胃底静脉曲张，容易被坚硬粗糙的食物划破出血。吃东西时一定要注意避开鱼刺、骨头等，坚果类如花生、瓜子也应慎食，如果要吃一定要嚼碎、嚼烂，就怕划破“如履薄冰”的曲张胃底食道静脉，如果发生了食道胃底静脉曲张破裂出血后果严重。
3.保证足够营养、热量肝硬化患者食欲往往下降，保证营养的摄入是必不可少的，充足的热量可减少对蛋白质的消耗，减轻肝脏负担，有利于组织蛋白的合成。但也没有绝对统一的食谱，所以要注意食谱的变化，选择病人喜爱的食物，讲究色美、味香、软烂可口、易消化。同时注意日常饮食应补充全面而丰富的维生素，特别是脂溶性维生素A、D、E对肝都有不同程度的保护作用。
4.低盐饮食肝硬化患者由于白蛋白低常常会有腹水和下肢浮肿的表现，若摄入过多盐分会加剧腹水和下肢水肿，食物无味道可以用盐分低调料代替。
5.保持大便通畅有利于氨、内毒素等毒性物质及时排除，能够防止肝损伤加重，尤其是内毒素能够使门脉压力进一步增加，诱发上消化道出血。因此肝硬化病人应注意保持大便通畅，必要时可用乳果糖润肠通便。
6.禁酒、不乱用非处方药物避免一切会加重肝损伤的因素。
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