肝病病人宜熟用,含维生素a、维生素b1、维生素c等,其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用
西红柿:茄科植物,性平,味酸微甘,富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素c、维生素b1、维生素b2及胡萝卜素具有清热解毒、凉血平肝之功效,生熟食用均可
性寒、味咸,含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等具有化痰散结之功效据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡
百合
为十字花科植物,性平、味甘,含维生素b、维生素c、胡萝卜素、烟酸及无机盐动物实验表明,可缩短凝血时间,具有止血功效,适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症
芹菜属富含维生c和叶绿素的酸味食物,除可增强身体抵抗力,还具有清热养肝、维持机体酸碱平肝硬化腹水能治好衡的功效,这对肝硬化的治疗及保健也是较为有利的
蘑菇
菠菜
芹菜
大蒜
海藻
丝瓜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素b1、c以外,还含有皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等多种特殊物质,具有清凉、利尿、活血、通经、解毒之功效,较适宜肝硬化患者食用
如今肝硬化患者日益增多,患者在初期往往没有找到合适的治疗方法,滥用药物,用药不合理等问题不但延误了最佳的治疗时机还可能使病情加重肝硬化患者平时应注意养成良好的生活习惯,适量运动再加上以下几种蔬菜食疗方法可有效缓解肝硬化的发生
又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等,具有解毒、清热凉血等作用
胡萝卜
性平、味甘酒精肝硬化早期症状,含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱具有益气补中、益肺止咳的作用,并可软坚安神秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化
空心菜
属百合科植物,性辛、温,味辣
冬瓜
蘑菇中含多糖类、维生素类以及晒元素、蛋白、脂肪、无机盐等多种营养成分,适当食用不仅可提高机体免疫力、增强机体抗病能力,实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用而且还可预防肝癌、防治肝病,这对肝硬化的治疗及保健也是较为有利的,肝病病人宜常食用之
胡萝卜中富含丰富的维生素a,不仅是养肝、护肝首选的食物之一,而且适当食用后可有效提高肝硬化患者的维生素水平,间接防备癌变的发生,这对肝硬化的治疗及保健也是较为有利的
木耳:有黑色与白色之分,性平而晚期肝硬化活多久味甘,含脂肪、蛋白质、多糖可益胃养血,具有滋养作用
菠菜富含叶绿素,除可维持机体酸碱平衡外,还具有防癌、舒缓压力、调节肝胆功能等作用,这对肝硬化的治疗及保健也是较为有利的
冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁以及多种维生素,具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑之功效,此外冬瓜中钾盐含量较高,钠盐含量较低,所以特别适合肝硬化以及肝硬化腹水患者食用
荠菜
丝瓜
